Levent'in Sitesi

iyi çiflik oyunu

2012-01-18T18:44:00.000+02:00

İyi çiflik oyunu oyunlar 1'den.süper bir oyun.

Yaratık peşinde oyunu

2012-01-18T11:28:00.001+02:00

Yaratık peşide oyunlar 1 yani her zamanki oyun siteside aldım.

http://www.oyunlar1.com/games.php?flash=7419

Kek korsanı 2 oyunu

2012-01-04T21:59:00.001+02:00

Çok zevkli bir savunma oyunu. Bu sefer kral oyun'dan, kek korsanı 2.

Buğday ve buğdaydan neler yapılır?

2011-12-23T20:43:00.000+02:00

Kepek (tahılın dış katmanı)
Tohum (çekirdeğin içindeki embriyo)
Unsu öz (endosperm: beyaz un yapılan bölüm)

Öğütme esnasında, bu üç kısım birbirinden ayrılır ve farklı tip unlar elde etmek için farklı biçimlerde tekrar birleştirilir.

6 tip buğday vardır:

Sert kırmızı kışlık
Yumuşak kırmızı kışlık
Sert kırmızı yazlık
Yumuşak kırmızı yazlık
Yumuşak beyaz
Durum buğdayı

Yapılan işlemlerde çıkacak son ürün buğdayın özellikleri düşünülerek belirlenir; özellikle buğdayın gluten ve protein miktarı gözönüne alınır.

Buğday ne kadar sert olursa, un o kadar çok protein içerir. Yumuşak, düşük proteinli buğdaylar kek, kurabiye, hamur işi, bisküvi ve şehriyede kullanılır.

Sert, yüksek proteinli buğdaylar ise ekmek yapımında kullanılır.

Durum buğdayı ise makarna üretiminde kullanılır.

Depolanması:

Buğday, hava geçirmez kaplarda soğuk ve kuru bir ortamda saklanmalıdır. Ortam rutubeti % 60’dan az olmalıdır.

Ekmek ve kek unu 21ºC’de 6 ay-1 yıl, 5ºC’de ise 2 yıl depolanır.

Saklama odasında yanlış kokular içeren farklı besinler olmamalıdır.

Eğer mümkünse, tam buğday unları buzdolabında saklanmalı ya da dondurulmalıdır. Un dondurulmadan önce oda sıcaklığına soğutulmalı ve acılık ve tat testi yapılmalıdır.

Besin Değeri:

Buğday unu, kompleks karbonhidratların önemli bir kaynağıdır. Gluten unu haricinde, buğday ununun tüm çeşitleri kalorilerinin %80’ini karbonhidrattan alırlar. Unun türüne bağlı olarak, proteinden gelen kalori yüzdesi 9-15 arasında değişir. (gluten hariç-%45). Yağlardan gelen kalori %5’i geçmez.

Buna ek olarak, yediğimiz her 1 tabak buğday unlu yemek 3-15 g besinsel lif ihtiyacımızı sağlar. Buğday unu, B vitamini, çinko, kalsiyum, folik asit, demir, fosfor, magnezyum, potasyum, az miktarda sodyum ve diğer geçiş elementlerini içerir.

Buğday unu Çeşitleri:

Beyaz un, buğday çekirdeğinin endosperminin öğütülmesiyle elde edilir.

Çok amaçlı un, sert buğdaydan ya da sert-yumuşak buğday karışımından öğütülmüş beyaz undur. Kek, kurabiye, hamurişi, bisküvi de içeren bir çok ürün çeşidi için en iyi sonucu verir. Çok amaçlı un genelde zenginleştirilir ve bazen beyazlatılır. Beyazlatma işlemi besin değerini etkilemez. Proteini, % 8-11 arasında değişir.

Ekmek unu; sert, yüksek protein içerikli beyaz undan yapılır. Bu unun gluten kuvveti ve protein miktarı çok amaçlı una göre daha fazladır. Beyazlaştırılmamış ve bazı durumlarda askorbik asitle temas etmiş ekmek unu öncelikle ticari fırıncılık için öğütülür, fakat büyük marketlerin çoğunda bulunur. Proteini % 12-14 arasında değişir.

Kek unu, az protein içerikli yumuşak buğdaydan öğütülmüş, iyi dokunmuş ipeksi bir undur. Kek, kurabiye, bisküvi ve bazı hamurişlerinde kullanılır. Kek hamuru büyük oranda nişasta ve az miktarda protein içerir. Bu da keklerin yumuşak olmasını sağlar. İçerdiği protein miktarı %7-9 arasında değişir.

Kendi kendine kabaran un (fosfatlanmış un olarak da bilinir) kabartma tozu ve tuz eklenerek elde edilir. Genelde bisküvilerde kullanılır ve mayalı ekmek yapımlarında önerilmez. Kendi kendine kabaran unlar, tuzları ve kabartma tozları azaltılarak çok amaçlı un yerine kullanılabilir.

Hamurişi ununun özellikleri, çok amaçlı unla kek ununun arasındadır. Genelde yumuşak buğdaydan hamurişi yapımı için öğütülür, fakat kraker, kek, kurabiye yapımında da kullanılır. Sabitlik ve doku bakımından, sert buğday unundan farklıdır. Proteini %8-9 arasında değişir.

İrmik, gluten bakımından zengin, altın renkli sert yazlık buğday olan durum endosperminin kabaca öğütülüş halidir. Serttir, taneciklidir ve şekere benzer. İrmik genelde zenginleştirilerek kuskus ve makarna ürünlerinin yapımı için kullanılır. Bazı özel ekmekler de irmikten yapılır.

Durum unu, irmiğin öğütülmüş halidir. Erişte, şehriye yapmak için zenginleştirilir.

Gluten unu, yüksek protein içerikli yazlık buğdaydan öğütülür. Protein miktarı %40-45 civarındadır. Az nişasta içerir. Genelde diyabet ekmekler için kullanılır ya da az proteinli buğday unuyla karıştırılıp daha güçlü hamur elde etmede kullanılır.

Kaynak: http://www.msxlabs.org/forum/soru-cevap/294560-bugdaydan-neler-elde-edilir.html#ixzz1hNWdx8Eq

Savaş çağı oyunu

2011-12-22T19:56:00.000+02:00

Oyunlar1'den bir oyun daha. Savaş çağı.

Ateş ve su -2- oyunu

2011-12-08T19:21:00.003+02:00

En çok oynadığım ve sevdiğim oyunlardan biri, ateş ve su 2.

Zorlu savaş oyunu

2011-12-07T22:17:00.001+02:00

Oynadığım oyunlardan biri.

Canım öğretmenim

2011-12-01T20:12:00.002+02:00

Öğretmenim sizi çok seviyorum. Sitemden size sevgiler. Mutluluk dileğiyle size şiir yazdım.

Canım öğretmenim

Ben sizi çok severim

Arkadaşlarım da sizi çok sever

Annem, babam, teyzem, dedem

Sever hepsi sizi

Benim gözümde bir tanem

Canım öğretmenim benim

Levent

Avatar futbol oyunu

2011-11-30T19:59:00.003+02:00

İşte sevdiğim oyunlardan biri daha. Avatar futbol.

İnternet oyunlarından : Ateş ve su

2011-11-20T19:50:00.004+02:00

Yine en sevdiğim oyunlardan biri 'ateş ve su'. İki kişi ile oynanabiliyor. Oyunlar1'den. Birçok level var, bazıları çok kolay bazıları ise epey zor.

En sevdiğim oyunlardan : Mobidik

2011-11-19T19:07:00.006+02:00

Bu aralar en sevdiğim ve oynadığım oyunlardan biri mobidik.

Gittikçe güçlenen bir balinanın oyunu.

23 Nisan Kutlu Olsun

2010-04-23T21:41:00.003+03:00

Bütün dünyaya kutlu olsun 23 Nisan. Okulda folklor oynarken çok eğlendik.

Karton oyuncaklar

2010-04-11T01:10:00.003+03:00

Gazetenin verdiği kartondan bu oyuncakların bir çoğunu Levent yaptı. Kesti, yapıştırdı. Sonra da karşısına geçip seyretti :)

'Uçurtma dünyasında' etkinlik

2010-03-09T01:20:00.006+02:00

Geçen ay 2 kere gittiğimiz ''Uçurtma Dünyası'' çok eğlendiğimiz, çok hoşumuza giden bir etkinlik oldu. Üsküdar'daki 'uçurtma dünyası'nda belli bir ücret karşılığı kendi uçurtmanızı, diğer güzel uçurtmalara baka baka, hayaller kura kura yapabiliyorsunuz. Çocuklar çok zevk aldılar bu etkinlikten. Levent bayıldı. Hele en sevdiği arkadaşıyla gidince daha da mutlu oldu. Aşağıdaki resimler 'Uçurtma Dünyası'ndaki, çoğu yurt dışından gelmiş uçurtmaların resimleri. Daha detaylı bilgi için 'Uçurtma Dünyası'nın sitesine bakabilirsiniz.

Aşağıdaki resimdeki uçurtma birçok uçurtmadan oluşmuş uzun,büyük bir uçurtma. İnternet sitesinden havada süzülürkenki resimlerine bakabilirsiniz

Suda suluboya

2010-01-27T19:18:00.004+02:00

Bu ay okuldan arkadaşımla ikinci kez suda suluboyaya gittik (Beyaz hanımelinin notu: Su içinde suluboya tekniğinin Sarkis tarafından gösterildiği bu etkinlik, İstanbul Modern'de 6-12 yaş çocukları için ücretsiz. Ama sanırım etkinlik sona erdi.)
Önce Sarkis'in resim sergisini gezdik. Sonra da suyun içinde suluboya yaptık.

İYİ BAYRAMLAR

2009-11-30T18:35:00.004+02:00

Levent' in sitesi ile Beyaz Hanımeli İYİ BAYRAMLAR dileriz. Levent.....

Şehir pastam

2009-11-18T23:01:00.003+02:00

En son kararım olan pasta. Transformers istedim, vazgeçtim. Deniz kenarında klube, denizde kayık ve ben, kıyıda evler istedim, yine vazgeçtim. Sabah ise şehir pastası istiyorum dedim. Arabalar olsun, evler olsun, yollar olsun, insanlar olsun (bu arada insan yapmadılar pastama cık cık cıkkk. Neymiş efendim o boyutlarda insan yapamazlarmış gecenin yani sabahın dördünde :) neyse.) ama ben de yapacağım dedim. İnanmadılar. 'Tamam tamam' dediler. Beni uykumdan uyandırın ben de size yardım edeceğim dedim yine 'tamam tamam' dediler. Yani yine inanmadılar. Ama ben onları inandırdım :) Kalktım ve yaptım :) Gerçi uykum olduğu için çok güzel şeyler yapamadım ve sonra yaptıklarımı bozdum ama olsun :) dediğimi yaptım ve pastamı ben süsledim (bir bakıma). Veee işte pastam.

Kendi yaptığım kek

2009-11-01T17:12:00.004+02:00

Geçen hafta uzun bir süre hasta olduğum için evde kalmak zorunda kaldım. Annemle teyzem canım sıkılmasın diye bana bir sürü uğraş buldular. Teyzem kek yaparken seyretmeyi çok severim. Bu sefer ben yapmak istedim ve onlar da bana yaptırdılar. Gerçekten ben yaptım. Sayılır :) Mikseri bile teyzemle beraber tuttum, yumurta kırdım, unu şekeri ölçüp karıştırma kabına boşalttım. Vanilya ve kabartma tozunu hamura kattım. Yani gerçekten ben yaptım sayılır. Tarifini teyzem anlattı.

Bu yaz neler yaptım neler

2009-09-21T22:00:00.004+03:00

Bandırma'ya her gittiğimizsde buradaki akülü arabalara biniyorum. Artık usta şoför oldum :))

Yazlıktan dönerken Uluabat gölünün kenarında bir köy olan Eski karaağaç köyüne uğradık. Köyden dönerken de arabamızın lastiğini patlattık :))

Yazlıkta komşumuzun köpeği rafi. Yani ben ona öyle dedim. Asıl adı sanırım bafiymiş. Ben rafi dedim şimdi herkes rafi diyor :)

Gün batımı çok güzel. Denizden çıktıktan sonra güneşin batışını seyrettik ailece.

En sevdiğim meyve. Çileğe bayılıyorum.

İstanbul'a dönmeden önce ağaç alıp ektik. Bana da ne istersin diye sordular. Bende 'yiyebileceğim bir meyve olsun' dedim. İncir aldık onun için.

Bu pasta da düdüt annemin benim için yaptığı fişneli pasta :))

Partim ve pastam

2009-06-11T22:05:00.003+03:00

Evetttt en sonunda annemi ve düdüt annemi ikna edip partimi yaptırdım. Çok eğlendim partimde. Arkadaşlarımla akşama kadar koşturup dans ettik, oyunlar oynadık. Çok güzeldi. Şimdi annemleri yeni bir parti için kandırmaya çalışıyorum.

Ankara gezimizde Anıt Kabiri ziyaret ettik

2009-05-13T20:51:00.003+03:00

Ankara gezimiz çok güzeldi. İlk defa trenle gece yolculuğu yaptık. 3 arkadaş ve üçümüzün anneleri ve bir de benim teyzem vardı. Önce Anadolu medeniyetleri müzesini gezdik. Sonra Anıt Kabire gittik. Hava çok güzeldi ve Ankara'yı gezmek de çok güzeldi hele arkadaşlarla olunca. Anıt Kabir'de çok heyecanlandım. Özellikle savaş sahnelerinin canlandırıldığı müze çok güzeldi. Oradan da Atatürk orman çiftliğine gittik. Sonra da kuğulu parkın olduğu caddede dolaştık.

Oyun kartlarım ve askerlerim

2009-05-13T20:46:00.003+03:00

Bu oyun kağıtları ile ev yapıyorum, şehir kuruyorum, otopark yapıyorum.

Kek yapıyorummmmm

2009-03-09T19:27:00.004+02:00

düt'ün doğum günü için annemle mutfağa girip ona bu güzel keki yaptık. Babam da üstünü süsledi. Herkes bayıldı kekimize. Çok sevdiler ve hapur küpür yediler.

Parti zamanı pastam

2009-01-25T01:26:00.003+02:00

Bu pasta da annemin ve teyzemin arkadaşları ve onların çocuklarının geldiği parti için hazırlanan pastam.

Şimşek McQueen Pastam

2009-01-25T01:21:00.002+02:00

Bu pasta da yine annem ve teyzemin okulumdaki parti için hazırladıkları şimşek macqueen pastası.

Örümcek adam pastam

2009-01-25T01:04:00.003+02:00

Annemle teyzemin bu sene benim için yaptıkları 3 pastadan ilki.

Arkadaşım Ernesto ve ben

2008-12-09T04:05:00.001+02:00

Arkadaşım Berke ve ben

2008-12-09T04:04:00.002+02:00

Minik göl

2008-11-29T00:17:00.003+02:00

Bu minik göl bizim yazlığın çok yakınında ve sulama amaçlı yapılmış. Yani bizimkiler öyle dedi. Yağmur yağınca suları fazlalaşıyor, yağmayınca dibi rahat görünüyor. İçinde kurbağalar, kaplumbağalar var. Ben orayı çok seviyorum ama beni kıyısına çok fazla yaklaştırmıyorlar ancak birinin kontrolünde gidebiliyorum kıyısına.

Deniz motoru

2008-11-29T00:13:00.003+02:00

Bu yaz Güven Amcamın aldığı deniz motoruyla oynadık sahilde. Çok keyifliydi ama bizimkiler biraz tedirgin oldular. 'Aman dikkat orada biri var, aman dikkat taşa çarptıracaksın, hızlı sürme birinin üstüne gider' diye telaşlandılar. Beni acemi zannediyor bizimkiler :)

En sevdiğim yerlerden biri

2008-11-28T22:04:00.006+02:00

Yazın burada olmayı çok seviyorum. Çünkü orada özgürüm. Bahçeye çıkıp istediğimi yapabiliyorum. Çamurlarla oynayıp, kumlarda yuvarlanabiliyorum. Dedeme ve anneme bahçe işlerinde yardım ediyorum :)

Bu resim de yardım ettiğimin kanıtı :) Onlar yani dedem, annem ve teyzem, bahçe duvarını yaparken ben de onlara getir götür işlerinde yardımcı oluyorum. Gerçektende.

Arabalarım

2008-11-22T00:46:00.002+02:00

Park etmiş arabalarım :))

Mavi arabam ve 2 katlı otobüsüm

2008-11-22T00:43:00.004+02:00

İşte Bennnn

2008-11-21T18:25:00.000+02:00

Artık benim de bir blogum var. Aşagıdaki tatlı şeyde benim. Benim adım Levent. Herkese selemlar. Bu blogu hazırlayan annem ve teyzeme de çok teşekkür ederim. Onları ve ailemi çok seviyorum.